Vinska klet Klenart

Posest družine Klenar leži v vasici Plavje, na samem obrobju slovenske Istre, med večjima mestoma, slovenskim Koprom in italijanskim Trstom. Posestvo Klenar se razprostira na 20 hektarjih, kar je precej veliko glede na razmere v slovenski Istri. Kmetija je v celoti usmerjena v vinogradništvo in vinarstvo s pridihom oljkarstva. Leta 1995 smo na površini pol hektarja zasadili naš prvi vinograd, in sicer s chardonnayjem in sivim pinotom, z željo po izdelavi penečega se vina po francoski klasični metodi. Takrat slovenska Istra ni premogla nobenega pridelovalca penečega se vina. Vino je sad tisočletne povezanosti človeka in narave. Čeprav vsaka generacija bolje razume trto, smo vsako jesen še vedno odvisni od sreče, saj brez sonca ni dobrega vina. Na 110 metrih višinske razlike ter v kotu med Koprom in Trstom, v idilični vasici Plavje, obdelujemo 11 hektarjev vinogradov. Lega ponuja odlične vremenske razmere za nego znanih sort: malvazije, chardonnayja, modrega pinota, cabernet sauvignona, merlota, cabernet franca in avtohtonega refoška. Prvo jutranje sonce, stalen, nežen morski veter, prijetna toplina popoldanskih ur in sveže nočne temperature ustvarjajo idealne okoliščine za dozorevanje grozdja na revnih lapornatih tleh. Gostota sajenja, vzgoja enega šparona in izbor grozdja se v vinih izražajo kot eleganca, svežina in nežnost okusa. Moderno kletarjenje, zasnovano na tradiciji tipiziranja različnih vinogradniških parcel v stalni povezanosti z lesenimi sodi in stopnjami zorenja, spreminja danosti letnikov v družinsko zgodbo in vina KlenArt.