Prikazanih vseh 9 zadetkov

Prikaži

Chardonnay Prestige Meum

24,40 
Globoke zlatorumene barve. Cvetica je umirjena, dozorela. Lesne in maslene note so seveda prisotne, a ne izskočijo. Pustijo zrelim rumenim sadežem, dimu, da se vpletejo in prepletejo. Fino! Suho v ustih, višjih kislin, srednjega telesa. Z lepo tenzijo, slanostjo in vertikalnostjo. Še kanček robat, a zelo dober, okusen chardonnay kakršnih na teh koncih ni prav veliko. Dolg. Ujemanje s hrano: perutnina, riba na žaru, zrezek (steak)

Domus Meum

16,90 
Zvrst sivega pinota, traminca in sauvignona. Srednje globoke jantarne barve, intenzivne cvetlice. V ozadnju sočni rumeni sadeži. Suho, višjih klislin. Ujemanje s hrano: perutnina, riba na žaru.

Laški rizling Ducal

15,00 
Tej, v naši domovini najbolj razširjeni beli sorti, pri Ducalu posvečamo enako mero pozornosti, kot prej opisanima plemenitima. Vina so kompleksna, a jih zahvaljujoč slani mineralnosti in sočnim kislinam, krasi prijetna svežina. Odvisno od letnika, pa lahko začutimo manj ali več botritisa, včasih tudi petrojejske note in pikantnost ali pa zelišča. Od sadja nam brbončice razveseljujejo zrela jabolka, hruške, marelice, včasih pa tudi kaj od tropskega sadja. Pookus je vedno prijeten in dolg.

Modri Pinot Meum

18,30 
Meum logoSrednje globoke rubinaste barve z granatnimi odtenki. Cvetlica je srednje poudarjena. Dim, jagode in tudi nekaj terciarnih not, kot je gozdna podrast, tudi lesne note. Suho v ustih, s kančnom ostanka sladkorja. Tanini dajejo zaznaven oprijem, so zreli, ni jih veliko. Srednjega telesa, z višjo mero kislin. Srednje dolgo, malce toplo v pookusu. Ujemanje s hrano: riba na žaru, zrezek (steak)

Modri Pinot Prestige Meum

24,40 

Čudovit primer elegance, kompleksnosti in enološke čustvene inteligence. Vino nežno
rdečih rubinov na očeh zelo subtilno, podarja razkošje vonjav po zrelem rdečem
sadju, višnjah, poznih jagodah, dimu in utrinkih gozdne podrasti s kančkom
pikantnosti belega popra in rahlo osladnega vanilina. Suho vino je stereotipno
nizko v taninih, čeprav so za modri pinot še vedno bogati, zreli, kar je
doprinesla starost vinograda in uporaba lesa različnih starosti. Srednje bogato
telo zrelih kislin ponuja kompleksno ekstazo, percepcijsko duhovitost in dolg
pookus.

Ujemnaje s hrano: temna perutnina, gozdne gobe, dimljena riba,
dušena divjačina, zrezek (steak) ali temna čokolada

Renski rizling Ducal 2013

24,00 
Naš beli kralj je, odvisno od letnika, na nosu malo bolj zeliščen ali pa saden, vedno pa je prisotna za to sorto značilna petrolejska nota, a v nežni obliki. Telo je običajno veliko, a lepo uravnoteženo s sočnimi kislinami in mineralnostjo. Od sadja običajno začutimo zrelo ali celo suho marelico, pogosto tudi jabolko in hruško. Vedno je prisotna slana mineralnost, ki tudi zelo toplim letnikom, skupaj s kislinami daje neverjetno svežino in zelo dolg pookus.

Renski rizling Ducal 2017

15,00 
Naš beli kralj je, odvisno od letnika, na nosu malo bolj zeliščen ali pa saden, vedno pa je prisotna za to sorto značilna petrolejska nota, a v nežni obliki. Telo je običajno veliko, a lepo uravnoteženo s sočnimi kislinami in mineralnostjo. Od sadja običajno začutimo zrelo ali celo suho marelico, pogosto tudi jabolko in hruško. Vedno je prisotna slana mineralnost, ki tudi zelo toplim letnikom, skupaj s kislinami daje neverjetno svežino in zelo dolg pookus.

Sauvignon Meum

12,20 
Nežne limonaste barve. Cvetica ni na prvo žogo, prej srednje poudarjena, a jasna, sortna. Bezeg, zelena paprika, seno.  Lepo usklajeno. Suho v ustih, najdemo še kosmuljo, visokih kislin, srednjega telesa, intenzivnejšega okusa. Lep. Ujemanje s hrano: perutnina, solate, testenine.

Šipon Ducal

15,00 
Če je renski rizling kralj, potem je šipon cesar belih vin. Gre za staro sorto, ki je značilna predvsem za področje avstro-ogrske in je bila zelo cenjena že v Napoleonovih časih. Danes jo v največji meri najdemo na Madžarskem, nekaj manj pa v Sloveniji in Avstriji. Naš je na nosu mineralen, začutimo suho sadnje in rahlo petrolejsko oksidativnost. V ustih kraljuje suho in tropsko sadje, predvsem mango. Veliko telo uravnovesijo sočne kisline in mineralnost. Pookus je neverjeten, tako po dolžini kot aromah.