Skrivnost za odlično kakovost
Zaradi organskega gnojenja oljčnih nasadov in spomladanskega obrezovanja oljk, Istra, eden najsevernejših oljčnih
območij na svetu, nam nudi veliko prednost pri pridelavi vrhunskega oljčnega olja, ki bo navdušilo vaše brbončice.
Skrivnost našega olja leži v nižjih temperaturah, ki omogočajo oljkam krajšo vegetacijsko dobo. Zato oljke začnejo zorenje pozneje kot v južnih regijah, ko je že mimo obdobje visokih temperatur, kar zagotavlja, da kakovost oljčnega olja ostane visoka. Naš izdelek je olje, polno intenzivnega okusa, omamne arome in elegantnih not zelišč.
Ponosni smo na našo regijo in na naše avtohtone sorte oljk.
Avtohtona istrska belica
Izmed vseh vseh sort je najbogatejša z antioksidanti in je zaščitena z oznako z.o.p (Zaščitena označba porekla). V naših oljčnih oljih Bruno Peroša Cuvee (tukaj) uporabljamo mešanico več sortnih oljk, v kateri ima Istrska belica največji odstotek.
V naši trgovini boste tudi našli prav posebno oljčno olje, pridelano izključno iz oljk avtohtone istrske belice (tukaj).
Certificirano Ekološko oljčno olje
Izbrali smo ekološko pridelavo, saj želimo ohraniti naravo in zagotoviti zdravo, organsko hrano. Pri ekološki pridelavi uporabljamo naravne metode gnojil, namesto umetnih pesticidov in gnojil.
Zaščitena označba porekla
Z vključitvijo v shemo z.o.p zagotavljamo vrhunsko kakovost in pristnost pridelka.
Tako so razmerje oljčnih sort, površina zemljišč, ekološka pridelava, postopek stiskanja, hranjenje olja, kemični in senzorični parametri kakovosti pod stalnim nadzorom, kar omogoča sledljivost kakovostnega končnega zaščitenega živila.
Oljarna Bruno Peroša
Neposredno obrane oljke z dreves so takoj predelane v oljarni, kar nam omogoča, da ohranimo vrhunsko kakovost našega oljčnega olja. Če se sprašujete, o kakovosti pridelanega olja, smo ponosni, da je oljarna Bruno Peroša na seznamu pridelovalcev ekstra deviškega oljčnega olja slovenske Istre z geografskim poreklom in ekološkega oljčnega olja.
Istrski česen Bruno Peroša
Oljčno olje Belica Bruno Peroša
Oljčno olje Cuvee Bruno Peroša
Oljčno olje Leccino Bruno Peroša
