VINA SVETI MARTIN

Naslov

Brje 121
5263 Dobravlje

Email:  peter@vinasvetimartin.si
Tel.:    +386 (0)41 369 633

Bančni račun:

SI56044410226802453

Obisk kleti Sveti Martin

35,00 
Trgovina:  Sveti Martin
Degustacije navadno vključujejo od šest do osem vzorcev buteljčnih vin, ob koncu sledi še ogled kleti in pokušina najmanj dveh vzorcev vin, ki še zorijo v sodih. Vzporedno z vini ponudimo domače kulinarične dobrote: različne vrste domačega kruha, različne sire, domače mesnine in še kakšno presenečenje. Degustacije so strokovno vodene s strani družinskih članov, tudi v tujih jezikih (angleščina, italijanščina, nemščina). Če gost izrazi željo lahko degustacijo zaokrožimo z ogledom vinogradov ali z ogledom zanimive cerkvice Svetega Martina iz 16. stoletja, do koder vodi prijetna panoramska pot (5 minut). Cilj naših degustacij je seznatiti vinoljuba s posebnostmi vin Vipavske doline, še posebej s posebnostmi vinogradniške mikrolokacije Sveti Martin. Predstavitev vin in drugih dobrot pa ni le naš monolog, ampak je pogovor s gostom – vprašanja in komentarji gostov so obvezni del naših srečanj! Možnost nakupa vin in rezervacije vin, tudi tistih, ki še niso ustekleničena.

Amfora Gordia

18,00 
Trgovina:  Gordia
Srednje globoke jantarne barve, motno. Cvetica je intenzivna, rahlo reduktivna, po zdravilih, suhih hruškah, muškatnem grozdju, jabolkih. Suho, a ne popolnoma, zelo zmernih kislin, rahlo fenolno. Karakter v ustih je zelo samosvoj, intenziven, muškatna nota prevlada. Dokaj toplo! Kontroverzen slog, a dobro izpeljan. Z dolgom muškatnim zatonom.

Barbera Sveti Martin Magnum

32,00 
Trgovina:  Sveti Martin
Ponos naših rdečih vin v MAGNUM! steklenici.

Bazilika Olium

6,50 
Trgovina:  Olium
Ohranjena bogat okus in svežina bazilike. Klasična esenca bazilike v sveži preobleki je vse prej kot povprečna. Hladno stiskano ekstra deviško oljčno olje OLIUM nas z ohranjanjem bazilikine svežine povede do povsem nove kulinarične izkušnje

Bela penina Prestige Vinakras

9,00 
Penino iz avtohtone kraške sorte vitovske grganje odlikuje zlato rumena barva. Sortne arome bele breskve in dozorele hruške dopolnjujejo prefinjene, z dolgotrajnim zorenjem na finih drožeh pridobljene, arome po praženih lešnikih in kruhovi skorji. Nežen in uravnovešen okus ter uglajeni mehurčki vse povezujejo v prijetno penino.

Beli Pinot Kabaj

12,00 
Vino je kristalno, nežne zlato rumene barve. Že na pogled je sveže, a gosto. V fini in obstojni cvetici sta zaznavni sadnost zrelih jabolk in mineralnost.

Bio Malvazija Maceracija Zaro

25,00 
Trgovina:  Vina Zaro
Globlje zlatorumene barve z jantarnimi odtenki. Prijetna, dozorela in nekoliko zadržana cvetica spomni na med, fina suha zelišča, tudi na borovce. Suho, krepko, visokih kislin, ki celo nekoliko izstopajo. Okus, je intenziven, vino, da še več, kot obeta cvetica. Malce fenolno. Zelo dobra malvazija, ki ne igra na prvo žogo. Za kulinarično razvajanje in zorenje v kleti.

Bio Malvazija Zaro

12,00 
Trgovina:  Vina Zaro
Nežne zlatorumene barve. Cvetica je mladostna, pestra, srednje poudarjena, sortno lepo izražena. Belo cvetje, nežna marelica, grenivka, mandarina. Suho, višjih kislin, srednjega telesa z nagibom proti lažjemu. Karakter v ustih je intenziven in ponudi fino eksplozijo okusov, ki se zaključi v daljšem zatonu. Še ena referenčna mavazija iz te hiše.

Bis Korenika & Moškon

12,00 
Trgovina:  Korenika & Moskon
Bis, rdeče vino. Sveže vino srednje globoke rubinaste barve. Vino je kombinacija dveh sort – Merlot in Modri Pinot. Cvetica je mladostna, z obilico primarnih sadnih zaznav po rdečem ribezu, gozdnih jagodah in malinah. Vino je  suho, kisline so zmerne, taninov ni veliko, okus je intenziven.

Cabarnet Sauvignon

10,00 
Trgovina:  Aleksander vina

Intenzivna rubinasta barva z viola odtenki.
Na vonj zelo sladko, ki spominja predvsem na grozno jagodičevje
Po okusu koncentrirano, strukturno in harmonično, tanini so mehki sladijo.
Dolg pookus.

Cabernet sauvignon Bacchus Vineyard Zaro

50,00 
Trgovina:  Vina Zaro
Barva je globoka, neprosojna. Cvetica je intenzivna, zrela, ne skriva svojega mediteranskega porekla. Marmelada, kuhano sadje, črno sadje. Likoricija, dim. S kančkom ostanka sladkorja,  krepko, visokih taninov, zmerno visokih kislin. Brutalno. Če imate radi zrele stvari.

Cabernet sauvignon Bordon

25,00 
Trgovina:  Bordon
Pridelan je po klasičnem postopku maceracije z ročnim potapljanjem klobuka vse do konca fermentacije, ki traja od 8 do 10 dni. Vino zorimo v lesenih sodih na finih drožeh še najmanj 24 mesecev. Vino je tipične zelo intenzivne vijolične do rubinaste barve. Vonj je zelo saden, po zrelih rdečih sadežih, jagodičevju in malinah. Bogatega telesa, polnega okusa in umirjeno kislino po opravljeni malolaktiki.

Cabernet sauvignon Korenika & Moškon

23,00 
Trgovina:  Korenika & Moskon
Cabernet Sauvignon je rdeče vino globoke rubinaste barve, z vijoličastim odtenkom. Ekstremen slog z izredno lepim pookusom. Vino je globoke rubinaste barve z vijoličastim odtenkom. Cvetica je dozorela in ponudi note zrelih suhih sliv in temnega jagodičevja ter vonj po zemlji. Na okusu je izredno mehak, bogat. Suho vino, krepko in daje lep občutek toplote. Premore obilico strukture, intenziven okus. Ekstremen slog z izredno lepim pookusom.

Cabernet sauvignon rezerva Rodica

24,40 
Trgovina:  Rodica

Vino je rubinasto rdeče barve z bakrenim odtenkom. V vonju zaznamo intenzivne arome, ki izkazujejo več kot 30-mesečno zorenje v lesenih sodih. Presenetijo nas note po usnju, dimu, zrelih in prezrelih marmeladah ribeza, belega popra in eksotične tone evkalipta. Okus vina je bogat, svež, rahlo pikanten z žametnimi tanini.

Priporočamo k jedem iz rdečega mesa, pečenkam. Odlično se poda k jedem z žara in mesu v poprovi omaki. Odlično se spaja k mesnim jedem na žaru, fiorentina steakom; izjemna kombinacija je goveji biftek s tartufi.

Cabernet sauvignon Vinja Klenart

11,00 
Trgovina:  Klenart
Barva je globoka vijolična, cvetica mladostna, jasna, cvetna, diši po sočnem, zrelem rdečem sadju, hrastu, borovnicah. Iz ravno prav zrelega grozdja. V ustih je vino suho, a ne popolnoma, tekstura je oljnata, taninov je veliko, kisline so srednje. Lepo uravnotežen, daljši, okusen cabernet.

Čemaž Olium

6,50 
Trgovina:  Olium
Aroma čemaža še nikoli ni bila tako popolna.
Čemaž iz naravnega rastišča in hladno stiskano ekstra deviško oljčno olje OLIUM sta popoln par. Odkrite njuno harmonijo, ki najbolje pride do izraza na domačih testeninah, rižu, krompirju ali pa zgolj kot namaz na popečenih kruhkih.

Chardonnay Markovič

12,00 
Trgovina:  Markovic
Chardonnay se zlahka spozna, saj je sveže, sadno, harmonično in ima dolg pookus. Fina cvetica daje temu vinu svojevrsten ton.

Chardonnay Prestige Meum

24,40 
Trgovina:  meumwinery
Globoke zlatorumene barve. Cvetica je umirjena, dozorela. Lesne in maslene note so seveda prisotne, a ne izskočijo. Pustijo zrelim rumenim sadežem, dimu, da se vpletejo in prepletejo. Fino! Suho v ustih, višjih kislin, srednjega telesa. Z lepo tenzijo, slanostjo in vertikalnostjo. Še kanček robat, a zelo dober, okusen chardonnay kakršnih na teh koncih ni prav veliko. Dolg. Ujemanje s hrano: perutnina, riba na žaru, zrezek (steak)

PRESS