Degustacije navadno vključujejo od šest do osem vzorcev buteljčnih vin, ob koncu sledi še ogled kleti in pokušina najmanj dveh vzorcev vin, ki še zorijo v sodih. Vzporedno z vini ponudimo domače kulinarične dobrote: različne vrste domačega kruha, različne sire, domače mesnine in še kakšno presenečenje. Degustacije so strokovno vodene s strani družinskih članov, tudi v tujih jezikih (angleščina, italijanščina, nemščina).
Če gost izrazi željo lahko degustacijo zaokrožimo z ogledom vinogradov ali z ogledom zanimive cerkvice Svetega Martina iz 16. stoletja, do koder vodi prijetna panoramska pot (5 minut).
Cilj naših degustacij je seznatiti vinoljuba s posebnostmi vin Vipavske doline, še posebej s posebnostmi vinogradniške mikrolokacije Sveti Martin. Predstavitev vin in drugih dobrot pa ni le naš monolog, ampak je pogovor s gostom – vprašanja in komentarji gostov so obvezni del naših srečanj!
Možnost nakupa vin in rezervacije vin, tudi tistih, ki še niso ustekleničena.
Nudimo vam
Minimalno število oseb za degustacijo in ogled je 2 osebi. Za večje skupine nas kotaktirajte na info@rodica.si
Degustacija vin poteka v kleti po predhodnem naročilu.
Po predhodnem dogovoru lahko vodeno degustacijo prilagodimo.
Intenzivna rubinasta barva z viola odtenki.
Na vonj zelo sladko, ki spominja predvsem na grozno jagodičevje
Po okusu koncentrirano, strukturno in harmonično, tanini so mehki sladijo.
Dolg pookus.
Vino je rubinasto rdeče barve z bakrenim odtenkom. V vonju zaznamo intenzivne arome, ki izkazujejo več kot 30-mesečno zorenje v lesenih sodih. Presenetijo nas note po usnju, dimu, zrelih in prezrelih marmeladah ribeza, belega popra in eksotične tone evkalipta. Okus vina je bogat, svež, rahlo pikanten z žametnimi tanini.
Priporočamo k jedem iz rdečega mesa, pečenkam. Odlično se poda k jedem z žara in mesu v poprovi omaki. Odlično se spaja k mesnim jedem na žaru, fiorentina steakom; izjemna kombinacija je goveji biftek s tartufi.
Globoke zlatorumene barve. Cvetica je umirjena, dozorela. Lesne in
maslene note so seveda prisotne, a ne izskočijo. Pustijo zrelim rumenim
sadežem, dimu, da se vpletejo in prepletejo. Fino! Suho v ustih, višjih
kislin, srednjega telesa. Z lepo tenzijo, slanostjo in vertikalnostjo.
Še kanček robat, a zelo dober, okusen chardonnay kakršnih na teh koncih
ni prav veliko. Dolg.
Ujemanje s hrano: perutnina, riba na žaru, zrezek (steak)
Spletni portal Vinodirekt je tik pred odprtjem.
Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja: »Evropa investira v podeželje«
Povezave do spletnih strani:
Evropska komisija – kmetijstvo in razvoj podeželja
Program razvoja podeželja
Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja: »Evropa investira v podeželje«
Povezave do spletnih strani:
Evropska komisija – kmetijstvo in razvoj podeželja
Program razvoja podeželja
Povezave do spletnih strani:
Evropska komisija – kmetijstvo in razvoj podeželja
Program razvoja podeželja
Naziv operacije
Vino in Olje
Akronim operacije
Vino in Olje
Vodilni partner:
FIRM d.o.o., Cesta v Mestni log 055, 1000 Ljubljana
P.E.: Benčičeva ulica 12, 6000 Koper
Partnerji:
/
Vsebinska utemeljitev operacije:
Operacija spodbuja inovativne in okoljsko trajnostne prakse oziroma rešitve v kmetijstvu ter trženju lokalnih ekoloških živil, z glavnim namenom krepitve konkurenčnosti kmetijstva, dodajanja vrednosti lokalnim kmetijskih pridelkom ter varovanja okolja in narave.
Operacija prinaša mnoge pozitivne učinke oz. vplive na območje, zlasti: večja konkurenčnost kmetijstva, krepitev znanj, okoljske ozaveščenosti in sodelovanja med kmeti, lastniki oljarn in ostalimi deležniki v kmetijstvu, razvoj socialnega podjetništva, kratkih verig prodaje, in ekološkega kmetijstva, manjše onesnaževanje okolja in narave ter ohranjanje biotske pestrosti v kmetijstvu ter krepitev povezovanja oz. izmenjave med podeželjem in urbanimi deli območja in možnosti za nova delovna mesta v kmetijstvu in agropodjetništvu.
Cilji operacije:
Glavni cilji operacije so spodbujanje inovacij v kmetijstvu: operacija uvaja in spodbuja inovativne in okoljsko trajnostne tehnologije ter socialne inovacije v kmetijstvo in trženje lokalnih pridelkov. Dodajanje vrednosti lokalnim kmetijskim pridelkom in dvig lokalne samooskrbe: operacija povečuje prepoznavnost in prisotnost lokalnih živil na trgu. Spodbujanje povezovanja akterjev in socialnega podjetništva: operacija ustvarja pogoje za krepitev povezovanja lokalnih proizvajalcev, zlasti pridelovalcev vina. Ohranjanje narave in okolja ter biodiverzitete v kmetijstvu: operacija uvaja tehnologijo za namene skupne uporabe.
Rezultati operacije:
V okviru 1. faze operacije smo:
Prva faza bo zaključena predvidoma 28.03.2023
V okviru 2. faze operacije bomo:
Druga faza bo zaključena predvidoma 28.06.2023
Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja: »Evropa investira v podeželje«
Povezave do spletnih strani:
Evropska komisija – kmetijstvo in razvoj podeželja
Program razvoja podeželja
Spletni portal Vinodirekt je tik pred odprtjem.
Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja: »Evropa investira v podeželje«
Povezave do spletnih strani:
Evropska komisija – kmetijstvo in razvoj podeželja
Program razvoja podeželja
Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja: »Evropa investira v podeželje«
Povezave do spletnih strani:
Evropska komisija – kmetijstvo in razvoj podeželja
Program razvoja podeželja
Povezave do spletnih strani:
Evropska komisija – kmetijstvo in razvoj podeželja
Program razvoja podeželja
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit,
sed do eiusmod tempor.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit,
sed do eiusmod tempor.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit,
sed do eiusmod tempor.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit,
sed do eiusmod tempor.
Za uporabo strani vinodirekt.si moraš biti polnoleten. Prosimo potrdi svojo starost.
Tvoj dostop smo zavrnili saj nisi polnoleten..